不炸茄子的肉末茄子做法,不油炸的肉末茄子最简单做法

【2】再准备半碗猪肉末，用葱白、姜丝、生抽，搅拌均匀腌10分钟。锅中不用放油，放入腌好的肉末煸炒出油，炒至肉末焦黄，这个时候不喜欢吃姜的，可以把姜丝拣出来丢掉。

【3】加入2勺黄豆酱炒出香味，我个人觉得黄豆酱比豆瓣酱更好吃。

【4】倒入挤干水分的茄子，炒至变软没有硬心，加1点生抽调味。再用1勺淀粉加入半碗清水调成淀粉水，倒入茄子中炒至汤汁黏稠，这样拌面条米饭能够挂在食物上，吃着更好吃。