水开后下入嘎牙子鱼和切好的豆腐，中火炖20分钟左右。
准备点香菜，洗净切碎，备两个小米椒，北方人不能吃辣，所以就不要断开，能吃辣的可以切小段。
待鱼炖至奶白色关火，下入香菜和小米椒，加入适量的白胡椒粉，就可以出锅了。口重的可以加点盐，我没加刚刚好，汤鲜味美，健康饮食，提倡轻盐，少盐少甜有利于身体健康。
小贴士：
1、煲汤最好用砂锅，小火慢功，受热均匀，保温性又好，做出来的汤羹非常美味。
2、嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。
嘎牙子鱼这样做，汤鲜味美，老人孩子都爱喝，常食补益身体增强抵抗力，从此无惧三九寒天。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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