番茄炒鸡蛋大家经常吃吧？我们家也是经常吃番茄和鸡蛋的，营养丰富而且还便宜吃，关键是做法简单快速还特下饭，不管是孩子还是成人，我真没见过几个人说不喜欢吃的，看此文的朋友，你们喜欢吃番茄炒蛋吗？
我工作忙时，最喜欢的菜就是番茄和鸡蛋一起做了，一个菜从开始准备到出锅开吃，也就十多分钟，开胃又下饭，而且孩子们也很爱吃，一碗饭接一碗饭吃着，一点也不用操心。
不过今天我准备了番茄不是炒鸡蛋，而是跟大家来分享一个新吃法，出锅色香味俱全，比炒鸡蛋还开胃，而且孩子更爱吃哦，说这一盘菜非常可爱，哈哈。
食材准备：小番茄6个，鸡蛋6个，花生油，白糖，盐，葱花等。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备6个碗，在每个碗底刷上一层油，然后在碗中加入小半碗的清水，自来水就可以了，再准备6个鸡蛋，然后一个碗里打一个鸡蛋进去，注意别弄破了蛋黄哦，打进去之后别去搅动它。准备一个足够大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架，把装有鸡蛋的碗端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
第二步：这个时间我们来弄番茄，这次买的番茄是小小个的，一串串的，回来还被老婆说了，说这是转ji因，可我买的时候那老奶奶说是自家种的，真不知道谁对谁错了。番茄洗净切块，放一边备用。
第三步：鸡蛋蒸得差不多了，关火出锅，把碗中的水倒出来装在一个大碗中备用，蒸好的鸡蛋放一边放凉备用。
