第二步：准备1个碗，加入1茶匙老抽，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入少许食盐，加入半碗清水，然后搅拌均匀备用！
第三步：起锅加入大量清水煮沸，然后加入1小汤勺的食油，将长豇豆切去头尾后放入锅中焯水，等长豇豆过青之后，捞出，放到清水里面过凉！接着捞起沥干水分，再拿起长豇豆，打个结，把多余的部分圈起来，做成一个长豇豆圈，重复操作，把所有的长豇豆弄完！
第四步：长豇豆都圈成圈之后，用汤匙舀起腌制好的肉末，酿到豆圈的中间，然后铺平！
第五步：长豇豆酿好之后，起锅加油烧热，然后将酿好的豆角，肉面朝下，一个一个的放到锅里煎，煎至表面焦黄，再翻面，然后倒入刚刚调好的碗汁，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火再焖煮5分钟！
