在广东一定要去吃顺德，去顺德一定要先去吃水牛奶做的双皮奶。不在顺德不容易买到正宗的水牛奶，今天就用奶油和牛奶一起复刻一下水牛奶做双皮奶吧
By 茜家手作
用料
- 牛奶 400克
- 欧福蛋白液（或自己分离蛋清） 100克
- 白糖 30克
- 淡奶油 100克
做法步骤
1、蛋白液加糖搅拌至糖融化备用
2、锅中加入牛奶和淡奶油搅拌均匀
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