3、加热至锅边开始冒小泡泡就关火
4、倒入3个碗中放与通风处静置10分钟，让它结奶皮
5、结好奶皮了再小心的把液体倒进蛋白的盆中，倒的时候小心不要把奶皮弄破了，可以用筷子稍微带着一点，让它一直在碗底中间位置，不然你倒完了可能奶皮会停留在碗边下不去了
6、搅拌均匀后，过滤一下表面的气泡，过滤到每只碗中
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