今天这期是话梅菠萝奶油的2.0版本。1.0版有2万人点赞和收藏，2.0结合评论区的一些建议做了调整。
·上一期用的是整颗的话梅，需要和奶油一起加热，隔夜以后再打发。这一期直接换成更简便的话梅粉，用的是这个牌子，可以截图自行去搜索。
·先来做一个果酱。把准备好的菠萝或者凤梨分成两份，一半切成小块，另一半用料理机打成泥，一起加入小奶锅。接着加入细砂糖，有时间尽量静置30分钟以后再熬煮。先用大火煮沸，然后加入柠檬汁，转中火煮15-20分钟，煮到果酱浓稠不流动就可以离火了。
·接下来开始制作奶油。把软化好的奶油奶酪加到料理盆，打到顺滑无颗粒。先加入1/4的淡奶油和话梅粉，搅拌均匀。用刮刀来回检查一下，确保奶酪没有颗粒以后，倒入剩下的奶油，中速搅打到提起打蛋头，可以拉起一个小尖勾的状态。最后加入完全放凉的果酱，简单拌匀就可以了。
酸酸甜甜的非常适合夏天。
