5、放进去几粒豆豉，把豉香味炒出来，再放一勺豆瓣酱炒出红油，加入小米辣、葱和姜爆香。先下蒜苗杆炒香，再放蒜苗叶翻几下出锅。
提示：蒜苗杆增香，蒜苗叶提鲜增味。
【家庭版木须肉】：营养健康，鲜脆美味
家常版的木须肉，肉不滑油、菜不过水、操作简单，最主要的是成菜色泽鲜亮、口感鲜脆、香味浓郁。
一、准备食材
把洗干净的黄瓜切成片，菱形片成菜比较好看；把泡发的木耳去除硬根，撕成小朵；切一点红椒片，用来搭配颜色，切好的配菜用清水洗干净控水备用。
准备一块去皮的五花肉切成薄片，用五花肉可以让这道菜更加香鲜，里脊肉炒出来会发柴。在碗中打入四个土鸡蛋，加入少许食盐增加底味，搅拌打散成蛋液备用；土鸡蛋营养丰富、炒出来的颜色也更鲜亮。
