蒸豆角。
今天的早餐是蒸豆角，家里面被我霍霍完了。最近菜便宜，霍霍菜。
·一块钱的老豆角一定要选老豆角，嫩豆角不适合蒸，只有老豆角蒸出来才好吃。
·提前一天切成小段洗干净晾干水分，放入油和少量面粉，不要放盐，把面粉均匀裹到豆角上就可以上锅蒸了，水开蒸十分钟。
·趁蒸豆角的时间剥几颗蒜，把剥好的蒜瓣放入蒜臼中捣成蒜泥，可以多放点盐和南德，捣好的蒜泥里边加入适量香油备用。
·豆角蒸好了，放的面粉少就不会粘在一起，先尝一个，面面的。
·把豆角盛到一个盆里，然后放凉，浇上之前的蒜泥，搅拌均匀。一定要放凉再放蒜泥，太热会把蒜泥变味。
一份好吃的蒸豆角就做好了，吃完记得刷牙。
