拍黄瓜是夏天必备的凉菜，当然拍黄瓜也是非常好做的基本上大家都会做。那么拍黄瓜也是想把它做好还是需要关键技巧的，很多人往往忽略这一步，黄瓜可能就没有那么脆好吃
如何做一款好吃又简单的拍黄瓜呢？我们今天给大家分享专业美食凉菜拍黄瓜，让黄瓜脆又入味的做法，简直是夏天必备凉菜！
拍黄瓜材料:
黄瓜500克 细白糖20克 花生米适量 蒜40克 辣椒适量 陈醋20克 香油10克 生抽20克
首先第一步我们要选一根相对比较大的黄瓜，黄瓜表面刺比较多的那种，如果稍微弯曲点也没什么口感更好！
我们把清洗干净的黄瓜需要用刀背给拍一拍，黄瓜为什么要拍呢？黄瓜只有拍了以后才有感觉，去头去尾，然后我们斜刀切黄瓜，大小差不多4厘米长就可以，因为这样横刀面比较大，方便入味！
