大家周末都是怎么过的?反正在我看来周末最滋润的过法就是舒舒服服睡到自然醒,然后约上好友悠悠闲闲出去吃一顿早午餐,再看个电影逛个街,迎着北京的夜色走一段路,看看和白天的喧嚣全然不同的沉寂,再踏踏实实回家。
当然了,这是理想中的周末,现在还是非常时期,只能宅在家里从卧室走到阳台看看花花草草,顺便琢磨下午饭吃点啥,然后以尽量快的速度折腾出一家的饭菜,看着家人大口大口吃完,就是目前最让人开心的事情了,好久没有和家人相处这么长时间了。
最近看别人教了一种新式的花卷做法,突然就馋花卷了,宅家包子,饺子,面条的一直花插着吃,唯独好久没蒸花卷了,说蒸就蒸,花卷吃起来,结果等面都擀好了,又觉得新式花卷太麻烦,索性还是用自己的老办法做了简单的小花卷,哈哈。下面就说说我家的做法吧。
【麻酱糖花卷】
食材:面粉,麻酱,红糖,酵母
做法:
1、以一斤二两面为例,放入4克酵母,再分几次倒入温水和成面团,放到温暖的地方醒发到面团2倍大;调制一碗麻酱红糖,适量麻酱放入油,再放入红糖调匀;醒好的面团分成2部分,取出其中一份面团在案板上用擀面杖擀成薄饼;
2、将调好的麻酱红糖淋在面饼上,然后四边往里折,让整个面饼都涂抹上麻酱红糖,当然了,讲究的也可以用小刷子,那就涂抹得更均匀了;