在家里怎样做简单又好吃的美食,在家里可以做什么美食简单又好吃

3. 葱油蛏子

葱油蛏子是一道简单又美味的海鲜菜肴，以蛏子和葱为主要食材，口感鲜嫩，葱香四溢。

材料：

• 蛏子 500克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 蛏子提前在淡盐水中浸泡吐沙，洗净沥干。
2. 葱切段，姜、蒜切片备用。
3. 锅中加水，放入姜片、料酒，烧开后放入蛏子煮至开口，捞出沥干。
4. 锅中加油烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
5. 将蛏子放入锅中，加入盐调味，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘，撒上葱花即可。

4. 水煮牛肉

所需材料：

• 牛肉片：300克
• 豆芽：适量
• 葱、姜、蒜：适量
• 干辣椒、花椒：适量
• 豆瓣酱：2勺
• 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量

步骤：

1. 牛肉切片，放入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 豆芽洗净，放入开水中汆烫一下，捞出备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入适量水烧开，放入牛肉片煮至变色。
5. 将豆芽放入碗底，倒入煮好的牛肉及汤汁。
6. 撒上葱花、蒜末，淋上热油即可。