广州钵仔糕粤式做法,广东老式钵仔糕的家常做法

​现在开始做钵仔糕：准备100克木薯淀粉、25克澄面粉、100克清水，再把粉浆搅拌均匀。

​准备150克清水、50克白糖拌匀，煮开。

​把煮好的糖水倒入粉浆中，边倒边搅拌，冲撞成生熟浆，搅拌至没有沉淀就可以了。

​模具提前刷一层薄薄的食用油，方便脱模，撒一些蜜红豆在模具中，再倒入粉浆，可以倒满一些，蒸出来更好看些，这个配方刚好可以做10个钵仔糕。