彩色的油酥松驰10分钟后 ，把包好的小面团取出， 用擀面杖擀成牛舌状，擀好以后卷起来 ，一个一个全这样擀一遍 ，卷一遍 ，这样做的目的， 是为了一口酥更好的分层、起酥。
按着视频上面的方法 ，擀过一遍以后， 再擀一次， 卷一次，这一次卷过以后， 用刀切开 一分为二用手再按一下， 用擀面杖擀成一个小圆片 。
包住团好的豆沙球，收好口，外皮很酥，包的时候要小点心，轻一点，要不油酥皮会破。
照着这个方法，把所有的油皮，红豆沙全部包完后放在烤箱盘里摆放整齐，随后放在电烤箱里面 ，先把烤箱预热2分钟，180度的温度烤30分钟。
