没有猪油和黄油怎么做油酥,油酥的做法做油酥一定要放猪油吗

我们拿起一个用手轻轻捏一下，外皮酥的直掉渣，到这里一口酥就做好了。

划重点：

油皮的比例【白糖10克 黄油40克 温水40克】，接下来我们做一点油酥，普通面粉90克， 猪油45克，用手把猪油和面粉抓匀，把猪油和面粉充分结合， 油酥太酥了不容易和成团，今天还有朋友问我，为啥她做的油酥和不成团，其实油酥用手团一团就行了，团成面块就可以。

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