河南有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了各种的美食小吃。河南的豫菜历史久远且风味独特，烹调方法共有50余种，早在宋代就已形成色香味俱全的风味菜肴，尤其河南的小吃更是以物美价廉好吃不贵而闻名。但有一些人总说河南是美食的荒漠，那是你不了解，下面就来看看河南10大特色美食。
1、胡辣汤
讲胡辣汤前先看下外地食客对河南胡辣汤的评价：河南胡辣汤，说白了就是淀粉 调料 盐，真的不是很健康的食品，配汤的油馍头，水煎包也是高油食品，真的不是很健康，陕西胡辣汤里面有很多蔬菜，配汤的面饼也是烤出来的，不用油煎，相对能好一点。
我也不说贵西安的胡辣汤里面放几块包菜叶子、放几块土豆，这就叫“很多蔬菜”？这就叫健康？我就问你对河南胡辣汤是有多少误解。你又对河南配汤的主食又有什么误解。方中山胡辣汤：配料牛肉汤底 粉条 牛肉 木耳 面筋，这叫淀粉 调料 盐？
汝州胡辣汤：牛肉汤 牛肉 豆腐丝 海带 花生 葱蔬菜 粉条 花生，这叫淀粉 调料 盐？
