横山炖羊肉
陕西的衡山炖羊肉也是当地的一道特色美食。虽然这道菜出现的历史并不久远，但是它独特的风味也令自身名声远扬，使得越来越多的人都知道了这道陕西特色美味。
陕西的衡山炖羊肉主要用羊肉为主要食材，以及少许配料制作而成。
衡山炖羊肉，主要采用的都是陕西本地的羊，因此这种羊本身就带着陕西当地特色的风味，肉质细嫩，品质上佳，膻味也少，所以用这样的羊所做出的美食，那绝对是相当的不错。
做好之后，再吃上一口，那滋味真是绝了。满嘴都是羊肉香味，还有着淡淡的鲜感，娇嫩的羊肉吃到嘴里，只觉得越吃越美味，越吃越可口。
榆林豆腐
榆林豆腐在陕西的美食中，是为数不多的一道素菜。但恰恰就是这道素菜，却有着不逊于肉食的美味，滋味独特，让人吃过就再难忘记。
榆林豆腐是陕西榆林市的特产，采用当地的黑豆和当地的上好桃花水制作而成，做好的豆腐光是闻闻香气就觉得无比的可口，再尝上一口，那滋味更是绝了。
满满的豆香能填满整个嘴巴，浓郁却又不让人觉得腻口，只因为吃着吃着就会有另一种清香透出，微微的甘甜，让人吃起来滋味十足。
