胡椒鸡的做法,胡椒鸡的做法大全窍门

做这道砂锅胡椒鸡是无需加水的，鸡肉在加热的过程中会渗出许多油水，这样鲜香味更足，胡椒的香味也更为浓郁。另外，一定要记得在放上鸡块后，淋入一圈料酒，这样可以防止鸡肉粘锅，也能去腥增香，如果家中有米酒或是清酒的话，用来代替料酒更好。

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