4：叻沙
叻沙，一道融合了椰奶和香料的汤面，风味浓郁。准备材料：米粉200克，虾米30克，椰浆200毫升，鱼露10毫升，辣椒酱20克，香茅1根，柠檬叶2片，糖5克，盐适量。
- 1：虾米泡软，香茅切片，柠檬叶切丝。
- 2：锅中加水，放入虾米、香茅和柠檬叶，煮10分钟。
- 3：加入椰浆、鱼露、辣椒酱、糖和盐，煮沸。
- 4：另起锅煮米粉至熟透，捞出放入碗中。
- 5：将煮好的叻沙汤倒入米粉中，撒上香菜即可。
咸蛋黄鱼皮，一道香脆可口的小吃。准备材料：鱼皮200克，咸蛋黄3个，玉米淀粉适量，盐5克，食用油适量。
- 1：鱼皮洗净，用盐腌制30分钟。
- 2：咸蛋黄蒸熟，压碎备用。
- 3：鱼皮裹上玉米淀粉，放入油锅中炸至酥脆。
- 4：锅中留底油，加入咸蛋黄碎，炒至起泡。
- 5：加入炸好的鱼皮，快速翻炒，使鱼皮均匀裹上咸蛋黄。
咖椰酱，一种清甜的调味品，常用于涂抹吐司。准备材料：鸡蛋2个，椰浆200毫升，糖100克，斑斓叶适量。
- 1：斑斓叶洗净，切碎备用。
- 2：鸡蛋打散，加入椰浆和糖，搅拌均匀。
- 3：将混合物倒入锅中，小火慢慢熬煮。
- 4：加入斑斓叶，继续熬煮至浓稠。
- 5：倒入容器中，冷却后即可使用。
椰浆饭，一道具有浓郁椰香的主食。准备材料：大米300克，椰浆200毫升，香兰叶2片，炸鸡1个，黄瓜1根，花生适量，辣椒酱适量。
- 1：大米提前浸泡30分钟，加入椰浆、香兰叶煮熟。
- 2：炸鸡切块，黄瓜切丝，花生炒香。
- 3：将煮熟的米饭盛入碗中，摆放上炸鸡、黄瓜丝和花生。
- 4：根据个人口味，可以加入辣椒酱。
