2、猪尾巴洗净切段、花生洗净泡发、葱姜蒜洗净切好待用。
3、猪尾巴可以鲜焯水一下，热锅凉油下入葱姜蒜大料炒香，下入猪尾巴一起翻炒均匀。
4、加入泡发的花生，生抽、蚝油、少许老抽，冰糖一起炒香上色，加适量清水煮沸。
5、转移到砂锅里继续煲煮，小火煲60分钟左右，食材软烂，加入少许盐调味即可。
五、白萝卜炖牛腩
1、食材：牛腩、白萝卜、葱姜蒜。
2、白萝卜去皮洗净滚刀切块、牛腩洗净切块、葱姜蒜洗净切好待用。
3、牛腩冷水下锅，加入葱姜和料酒一起焯水，煮5分钟，捞起洗净待用。
4、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香，加入牛腩炒香，加入生抽、蚝油、沙茶酱一起炒香。
5、转移到砂锅里加入适量清水煮沸，转小火煲煮35分钟，下入白萝卜继续煲15分钟，食材软烂即可。
Lily美食谈小贴士：
以上就是5道家庭炖菜做法，快立冬啦，可以给家人都安排起来，每天一道炖菜不从样，鲜香营养，给身体补充能量，驱寒暖身，增强身体免疫力，老少皆宜。附上了详细的菜谱。
