食材准备：排骨、蒜末、豆豉、姜丝。
做法流程：
1.排骨剁成小块清洗干净，然后加入蒜末、姜丝、豆豉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.取蒸碗，然后把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再冷水上蒸锅蒸煮。
3.蒸煮三十五分钟左右后，即可出锅开吃。
五、生蚝鸡煲
食材准备：生蚝、土鸡、葱姜蒜、葱花、沙姜、洋葱。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺沙姜末、少许食盐和白糖，再搅拌均匀即可。
2.准备好土鸡和生蚝，再取砂锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和洋葱煸香，接着铺上煸好的土鸡，再淋入一圈白酒焖煮五分钟。
4.然后加入生蚝，再淋入调好的酱汁一起焖煮两分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、土豆胡萝卜丝炒肉
食材准备：土豆、胡萝卜、瘦肉、葱蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗好切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.土豆和胡萝卜去皮清洗好，然后分别擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入土豆胡萝卜丝煸炒，再加入食盐、生抽和白醋调味提鲜，然后继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、肉末鸡蛋抱豆腐
食材准备：瘦肉、鸡蛋、嫩豆腐、葱蒜末。
做法流程：
1.清洗干净瘦肉，然后剁成肉末备用，接着取碗加入一勺蚝油、一勺生抽、少许食盐和小半碗清水搅拌均匀即可。
2.豆腐切小块，然后把三个土鸡蛋打入搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再倒入肉末煸炒。
3.接着加入料酒和生抽调味，再继续翻炒至肉末入味，然后倒入豆腐鸡蛋油煎。
4.煎至鸡蛋液成型后，再继续推炒均匀，然后淋入酱汁一起焖煮收汁，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、山药玉米排骨汤
