大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。接近三伏天，气温升高，天气变得愈加闷热难耐。所以，面对如此闷热的天气，我们的食欲胃口也变得越来越差。尤其处于长身体和身高的小孩子，更是对一些营养价值不高，或者太过油腻的食物一点食欲都没有。因此，很多小孩子在夏天都进入长身高的停滞期，一点也不见长高。为此，家长们可谓操碎家心。而孩子长高，需要多补蛋白，所以我建议孩子们在夏天八道高蛋白肉菜要常吃，可以助力孩子增能量，健康长身高。接下来，我分享一下这八道高蛋白肉菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、酸汤肉片
食材准备：梅花肉、金针菇、青红椒、葱蒜末、酸汤调料、胡椒粉、葱花。
做法流程：
1.梅花肉清洗干净切薄片，然后加入淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净金针菇，然后热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入青红椒炒香，再加入清水和酸汤调料大火煮开。
3.然后先放入金针菇煮熟，接着捞出倒入大碗中，再把梅花肉放入煮熟。
4.最后连同汤汁一起倒入大碗中，接着加入葱花或者青红椒点缀，即可出锅开吃。
二、葱花鸡蛋滑牛肉
食材准备：牛肉、鸡蛋、葱花、姜丝。
做法流程：
1.牛肉清洗干净切薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋和一把葱花，再搅拌均匀备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，倒入葱花鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液微微成型后，再加入牛肉一起推炒。
4.推炒至鸡蛋完全熟透以后，即可出锅开吃。
三、香菇滑鸡
食材准备：鸡腿、香菇、葱姜蒜末、熟芝麻、葱花。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入淀粉、料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净香菇切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入香菇一起煸炒，炒软以后，再加入鸡腿肉一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐调味，再淋入清水一起焖煮三分钟，接着加入熟芝麻点缀，即可出锅开吃。
四、腐竹木耳炒鸡胸肉
