鸡蛋我们并不陌生，在我认为鸡蛋就是美食界的“万金油”，因为它的作用实在太多了，可以和其他菜混着炒，也可以单独吃，又能做蛋糕，还能让面包颜色金黄，鸡蛋真的是无所不能啊。
我们家其实鸡蛋的主要用途都是用来烙饼了，加入鸡蛋后的饼，吃起来就是比普通面粉做的香，而且更加松软。
所以今天我就为大家带来3款鸡蛋饼的做法，每一种都很懒人，不需要发面，不需要醒面，而且特别节省时间，值得收藏。
第一步，盆里倒入300克普通面粉，加入一勺盐增加筋性，先搅拌均匀，然后一半面粉用温水和面，另一半用开水和面，没有干面粉后下手揉成光滑的面团。
第二步，小葱切成葱花
第三步，醒好的面，简单揉几下，然后整理成条，分成2个剂子，取一个剂子直接按压成饼，然后给它擀成薄饼，不用太薄。
第四步，然后我们在饼上倒些油，给它抹均匀，接着撒上椒盐粉，没有椒盐粉的话也可以撒上五香粉，再撒上一些干面粉，这样层次好，然后把葱花均匀的撒上表面，从一边慢慢的卷起来，收口处捏紧一些，接着再把饼卷起来，卷好后按压成饼，做好后盖上保鲜膜松弛上5分钟。
第五步，松弛好的面饼，撒上一些干面粉，然后擀成薄饼就可以烙了，锅里适量倒点油，油热后放入面饼，在表面刷上一层鸡蛋液，刷的时候要一边到一边刷，刷好蛋液后，盖上锅盖小火烙，表面蛋液凝固后，就可以翻面了，差不多翻面3-4次左右就可以出锅了。
