11、鱼盘中蒸出来一些水，倒出水，倒入蒸鱼豆豉。
12、锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香，关火，放入葱丝爆香。
13、鱼身上可以撒少许香菜末，将葱油淋在鱼身上。
14、鲜香滑嫩的清蒸武昌鱼豆腐就上桌了。营养健康又美味！
武昌鱼的营养功效
武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
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