11、腌好的酱油肉，表面清洗干净，冷水上锅蒸，水开至少再蒸半小时，时间到，可以用筷子扎一下，感觉能扎透了，酱油肉就蒸熟了，出锅稍微晾凉；
12、酱油肉整块蒸的时候需要时间较久，但是整块蒸出来的酱油肉味道会更好，稍微晾凉之后就切片，你能闻到油脂的香味，肉质是晶莹剔透的，看着就流口水；
13、酱油肉切片、装盘，妥妥的下饭神器，更是很多人心中的年味；
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