蒸饭团怎么做不松散

看看这个米饭有多松散，这样蒸出米饭就是拿炒饭就特别好，特别松手的那种。它跟电饭煲蒸出来的不一样，但是我们家量大，电饭煲小了。

我们家炒饭的比例，每次蒸米饭的时候就看放多少水，你看我放多少水，一般是一比一点二，水是一点二，但是我是经常蒸，自己就不用称重量的水。早饭的米饭不能蒸的太软了，太软了就不行，像这样就差不多了，相当于半个指头就可以了。

一个关键的就是加上一点油，这个是让米饭不散，再放蒸箱里面，温度调到一百度，这边我一般是调的四十分钟，开始，端出来，看我们家这个米饭雾气腾腾的。