No. 1 贵州牛瘪火锅
说起贵州什么美食最具代表性,那必定就是这个菜!放眼全世界,这是贵州独有。据说过去只有贵客到访,贵州人才会拿出这道菜,不过如今游客去到当地也能随便品尝,然而鲜少有外地人敢尝试。
毕竟在外地人眼里,这道菜非常“重口味”,原料是牛胃和小肠里的半消化草料,满眼浓稠的绿色汤汁,光看着就让人难受,并且闻起来很臭,一般人都受不了,而吃起来有一股浓烈的草料味并且带点涩涩的苦味,反正许多外地人表示给钱也不吃。
No. 2 福建土笋冻这可是福建地区的特色小吃,几乎在当地的大街小巷都能找到。别被它的名字给骗了,许多人听说它的原料是虫子后都难以下咽。
这道菜看起来其貌不扬,有点像果冻,灰色的胶状物中能看到一根根动物纤维,这就是本地的虫子,名叫海沙虫,长在海边的沙土里,跟蚯蚓似的,要是你看过它的加工过程,也许会很难接受,可福建人却特别爱吃,男女老少都吃得津津有味,然而外地人却很难认同。