很多人都以为红烧牛肉的最佳CP是土豆，其实不然，这俩搭配适合冬天吃，热量高，味道浓，尤其土豆的表面淀粉融化进汤汁中，汤浓味香简直没治了。但夏天，比这俩还有更好的搭配，那就是白萝卜。 白萝卜的水分达到96%，汁多味甜，含有丰富的芥子油，有开胃、促食欲的效果，其丰富的膳食纤维还有促进肠胃蠕动。生吃萝卜能生津解渴开胃，熟吃萝卜能养胃顺气。 夏天本来就没什么食欲，脾胃也较其它三季要差一些，牛肉萝卜一起炖能获取丰富的动物蛋白质，脂肪含量也少，吃着不油腻还解馋，萝卜的特性还能保质肠道畅通，不易上火，而且夏天的白萝卜忒便宜了，1块钱一斤，放半根也才1块多钱，但是营养价值却不可低估。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛腩 2斤
- 白萝卜 半根
- 大葱 半棵
- 大蒜 1头
- 八角 3颗
- 花椒 1撮
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 栀子 1个
- 白蔻 5粒
- 香葱末 少许
- 东古一品鲜酱油 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、牛腩条泡凉水10分钟；
2、切成3、4公分的大块；
