入秋后，气温开始降低，早晚的温差比较大，早晚出门可以感觉到浓浓的秋意。老话常说，入秋以后要贴秋膘，意思是指要常吃一些高营养、高蛋白的食物，可不是吃高脂肪、高热量的食物，这一点大家不要搞错了。
每年的入秋后，我家都会常吃牛肉，牛肉的蛋白质含量很高，而脂肪含量却比较低，搭配上土豆炖上一大锅，每次上桌总是第一个被光盘，好吃到汤汁都不剩。秋天正是孩子们长身体的季节，所以小编建议大家，在这个季节可以常吃孩子们吃一些牛肉，虽然现在的牛肉价格不便宜，但营养高，常吃对身体非常有好处。
土豆炖牛肉这道菜相信不少朋友都喜欢吃，但自己在家里炖的牛肉不是口感发硬就是咬不烂，其实是方法用错了。看似简单的炖牛肉也是有一些技巧需要掌握的，下面小编就为大家分享土豆炖牛肉的做法，软烂入味、好吃到汤汁都不剩。
准备食材：牛腩肉1000克、土豆500克、八角、干辣椒、葱段、姜片、盐、生抽、老抽、干山楂。
做法步骤：
1、买回来的牛腩肉切成1.5厘米左右的小块，放在清水中浸泡1小时，泡出牛腩中多余的血水，这一步可以有效去除牛腩的腥味，还能使牛腩再炖煮过程中更易入味。
