⚬ 万能鱼香汁，能把冰箱里长期的囤货化腐朽为神奇，这样的做法真的很少见！蓬松绵软的鸡蛋，怀里抱着裹满薄薄鱼香汁的蔬菜丁和肉末。拌饭也好，空口吃也好，每一勺都是享受~
食谱作者@刘麦麦：
“婆婆自己养了鸡，下的蛋收集起来，每次回家就给我们装满带来。这可是正宗的草鸡蛋，不可多得的好食材。冰箱里的鸡蛋累积了很多，所以研究了许多鸡蛋料理。之前做过一次的鱼香肉末烘蛋，味道之赞，用汤汁拌饭，酸甜香辣，蛋香浓郁，超级下饭的一道菜~”
厨友@_xixiXD
“这个鱼香汁棒棒哒！”
by 厨友@若若的喵
“妈都说很好吃，真的是很适合初学者的一道菜，哈哈哈~”
by 厨友@o ,panpan ;
“鸡蛋煎得厚厚的，和汁一起吃超好吃！”
by 厨友@成功植入木马
鱼香肉末烘蛋
????????食谱作者：刘麦麦
????用料
鱼香汁：
米酒 1勺
醋 1勺
糖 1勺
香油 1勺
酱油 1勺
胡椒粉 适量
食材：
肉末 适量
料酒 适量（腌肉用）
姜丝 适量
干香菇 适量
干木耳 适量
山药 一小段
葱 适量
辣椒 适量
鸡蛋 2-3个（根据食量而定）
* 适量的食材，都根据个人食量大小和吃饭人数所定。
????做法
1.首先调一碗鱼香汁。这个可以根据个人口味添加作料。这里是用一勺米酒，一勺醋，一勺糖，一勺酱油，一勺香油，一点胡椒粉，搅拌。调好可以尝一下，不够甜就加点糖不够咸就加点盐，完全自由发挥。
2.肉末加点料酒和姜丝稍微腌制一会儿。
3.干木耳和干香菇泡发洗干净切碎。山药切丁，葱切成末，辣椒切碎，也可以不放。
* 家里有其它食材也可以放进去。
