鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-05 18:41:45

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。色香味浓的六道家常菜,简单易学营养丰富,好吃开胃又健康,快快收藏吧!

鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃(1)

包菜炒粉丝

食材:

包菜,鸡蛋,粉丝,胡萝卜,葱,蒜,小米辣

做法:

1:包菜和胡萝卜切丝,粉丝烫软捞出,葱,蒜,小米辣切好备用,鸡蛋打散先煎熟捞出。

2:锅中热油先放葱蒜辣椒爆香,再放入胡萝卜,包菜丝炒软。

3:放粉丝,加生抽,蚝油,老抽,盐鸡精,最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃(2)

火腿烧茄子

材料:茄子2个,蒜末,淀粉,香肠2根

糖醋汁:1勺生抽,2勺醋,1勺番茄酱,半勺老抽,1勺蚝油,1勺白糖,适量盐,1勺淀粉,半碗水

过程:

1:糖醋汁的材料混合拌匀,香肠切片,茄子去皮切条,然后裹匀淀粉,放入油锅中炸至金黄捞出控油

2:锅底油放入蒜末煸香,放入香肠片炒至金黄,放入酱汁拌匀,倒入茄子,炒至浓稠关火撒葱花即可

鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃(3)

宫保鸡丁

食材

鸡胸肉1块,胡萝卜半根,黄瓜半根,花生米少许,葱花蒜末,料酒,生抽,陈醋,蚝油,盐,白糖,淀粉,豆瓣酱。

做法

1.先调个料汁:碗里➕2勺生抽➕2勺陈醋➕1勺蚝油➕1勺糖➕1勺淀粉➕半碗清水搅匀备用。

2.鸡胸肉切丁➕2勺料酒➕半勺盐➕小半勺胡椒粉➕1勺淀粉抓匀腌制10分钟。胡萝卜和黄瓜切丁备用。

3.锅中热油放入腌好的鸡肉炒熟盛出。锅里留底油爆香葱花蒜末➕1勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒均匀。

4.倒入调好的料汁,加入炒熟的花生米,收干汤汁即可出锅啦!

鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃(4)

大盘鸡

食材:

鸡,土豆,洋葱,干辣椒,蒜片,姜片,花椒,八角,葱

做法:

1:锅里加香油,干辣椒,蒜片,姜片,花椒,八角放入焯水的鸡块一起翻炒,加入洋葱片➕两勺生抽➕一勺豆瓣酱➕一勺老抽翻炒均匀!

2:锅里加两大勺清水加入焯过水的土豆块,盖上盖子焖煮10分钟,最后放入青椒片,盖上盖翻炒均匀即可食用啦!

鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃(5)

肝腰合炒

食材

猪肝200g 猪腰子1个 大葱1根 大蒜1个 泡椒几个 泡姜1小块 生姜1小片 干黑木耳1小把 料酒适量 花椒适量 花椒粉、辣椒粉适量,淀粉适量 油盐适量 生抽适量 青红椒适量 豆瓣酱适量

做法

1:猪肝用水冲干净后,泡在盐水里10分钟去血水然后切薄片,猪腰切花刀(让卖肉的帮忙切好)。

2:干黑木耳提前用冷水泡发洗干净撕小片,以上其它菜洗干净切末,切小段,切细丝备用。

3:猪肝和猪腰放在盆里,然后放入姜末,花椒粉,辣椒粉,盐,料酒,生抽和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

4:准备热锅放多一点油,大火待油八成热时,放入泡椒,泡姜,豆瓣酱,花椒和蒜片快速翻炒出香味。

5:放入猪肝和猪腰快速爆炒。

6:猪肝一变色,放入其它配菜,和木耳,再炒2分钟,放少量盐翻炒均匀即可出锅

鸡蛋配什么好吃教你六道菜,鸡蛋和什么搭配炒最好吃(6)

鲜虾鸡翅煲

食材

鸡翅12个,鲜虾200克,玉米1个,胡萝卜1个,土豆1个,洋葱半个,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,白糖,盐,葱花

做法

1:调个酱汁:碗中加生抽 老抽 蚝油 豆瓣酱十黄豆酱十糖十盐拌匀备用。用的是美达美初榨原酿生抽,配料表里只有大豆➕小麦➕水➕食用盐➕白砂糖5种原料,家人吃更放心~

2:食材处理干净切好,鸡翅凉水入锅加料酒、姜片焯水捞出。再热锅入油放鸡翅煎至两面金黄,虾也煎至变色捞出

3:另起锅入油炒香姜、蒜、洋葱,再加入土豆、胡萝卜、鸡翅、虾、玉米,淋入酱汁,加没过食材的热水煮至食材熟透大火收汁,撒葱花即可

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