长沙青椒炒蛋家常做法,湖南的辣椒炒蛋正确做法

悠如厨房。

我在长沙整整排了两个小时才吃到的这道菜，又香又嫩又下饭，最重要的是做起来还特别简单，3分钟搞定一个菜。

·这道菜好吃的秘诀就是这个小料汁：小米辣、蒜、青椒、两勺生抽、两勺醋、葱段、一小勺胡椒粉。

·准备4个土鸡蛋，不要打散。

·热锅凉油，把鸡蛋倒在里头，不要用力的翻炒，小火慢慢煎，等底部定型之后再翻面继续煎。

·两面都煎的金黄的时候就倒入秘制小料汁，给它翻炒均匀。

·出锅之前撒上葱段和青椒，再加点点盐调味。

一道火爆长沙的醋炒蛋就炒好了，回去你也试一下。