【材料】：全麦粉200克，面粉100克，酵母3克，牛奶180克
【做法】：1、准备好材料，全麦粉200克，面粉100克，酵母3克，牛奶180克，全麦粉和面粉的比例可根据自己喜欢的口感调整。
2、酵母放入温牛奶（温度不要超过30度）中融化后倒入拌匀的面粉中，用筷子搅成絮状后揉成光滑不粘手的面团后放温暖处进行发酵。
3、发酵至两倍大，排气后把面团放案板上继续揉至切面没有大气孔，平均分成10个小剂子，滚圆，大约55克一个。
4、全部做好后码入蒸笼中，醒发20分钟后放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右，蒸好后不要马上打开盖子，焖3分钟再打开锅盖。
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