要说江西朋友们从小吃到大的美食,还得是江西炒米粉,这也是多少身在外地的江西人无时无刻不怀念的味道。
在江西有这样一句话,“一天不嗦粉,脚都站不稳”。可见江西人对米粉的钟爱程度了,如今江西米粉也逐渐成为了各大夜市的“销冠”,多少人吃了一次便再难忘记它的味道。
By 豆果美食达人 老板娘微食记
今天,豆果美食达人@老板娘微食记 教大家制作江西炒米粉,米粉和鸡蛋、肉丝、蔬菜一起翻炒,大火炒出来的锅气更好的激发了米粉、配菜的香气交织在一起,鲜香不腻,虽不敢说是正宗,但味道也是香到爆炸!
By 豆果美食达人 老板娘微食记
· 食 材 清 单 ·
腌肉丝: | 肉丝 150g |
淀粉 3g | 生抽 6g |
料酒 6g | 炒粉: |
干米粉 150g | 食用油 适量 |
鸡蛋 2个 | 蒜末 适量 |
小米辣 1个 | 豆芽 1把 |
小青菜 5棵 | 胡萝卜丝 适量 |
生抽 6g | 老抽 5g |
盐 3g | 辣椒粉 2g |
小葱段 少许 |
· 做 法 ·
1.肉丝加淀粉、生抽、料酒抓匀备用。