我用了冰糖白糖两掺。
蒸了一碗粽子，上面蒸的杏罐头，开锅只需8分钟即可。
拿出来迅速盖好盖子，倒置一会儿，完全冷却以后放入冰箱冷藏。
温馨提示：如果精细一些，杏去了皮再煮口感会更好。
第四：杏酱
杏酱是熬出来的，虽然说没有啥技术含量，但是需要有耐心。
杏肉掰成小块，用相对多一点的糖腌上，大约三四个小时之后，就会出现很多的汤汁，把杏肉和汤汁倒入锅中，注意一滴水都不要加，小火慢慢的熬，边熬边搅动，熬至汤汁浓稠，果肉晶莹剔透即可。
最好装入玻璃或者陶瓷容器中，封闭好放在冰箱里，短期内吃完，因为没有任何防腐措施。
熬杏酱，建议少做一些。
第五：杏酒
这个相对来说就简单了，控干水分的杏肉，放入瓶子里，放入冰糖，倒入高度白酒，封口存放即可。
像我们不会喝酒的就多杏、冰糖，少放酒，这样泡好的杏酒度数低，口感绵软，适合女士喝。
丫头买的梅酒刚好喝完，就用这个瓶子泡，还挺漂亮的。
