面粉筋度大有什么方法,面粉怎么和才有筋道

7.当然为了防止擀的时候错位，也可以加一些面粉；

8.这时我们凉水下锅，大火烧开，水开以后一直保持大火，再蒸10到15分钟，这个时间要依据你饼的量的多少来决定，表面鼓起小泡即可开锅；

9.稍微晾一下，我们可以把它揭开，大家可以看到这样做出的煎饼柔软有筋道，真的是比纸还要薄。有条件的话，可以一次多做一点，然后真空包装放入冷冻保存，吃的时候直接上锅蒸一下。