8.一道美味可口的红烧肉就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
烹饪小贴士：
1、红烧肉制作比较费时间，要有充足的耐心。在炒糖色的时候一定要小火，一不小心就会炒糊锅了。
2、炒的时候要热锅冷油下锅，这样也不容易粘锅。
3、炖红烧肉不要太软，那样炒的时候会散掉。
4、猪肉进行烹调前，不要用热水清洗，因为猪肉含有肌溶蛋白，会在15摄氏度以上的水中溶解，所以用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也会欠佳；
5、猪肉属于酸性食物，为保持膳食的平衡，烹调时可适量搭配些豆类和蔬菜类的碱性食物，比如土豆、海带、芋头、藕、木耳、豆角。
美食杰的朋友们喜欢红烧肉用酱油还是糖色呢？
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