二、炒花生米的其他注意事项
1、挑选花生米：选择新鲜、饱满、无虫蛀的花生米，这样炒出来的花生米口感更好。
2、控制火候：炒花生米时，要注意火候，不要用大火，以免炒糊了。建议用中火或小火慢慢炒，直到花生米变色。
3、白酒和食用盐的量要适中：过多或过少都会影响花生米的口感和风味。一般来说，500克花生米与5毫升白酒和2克食盐搭配。
但不同的食谱可能会有不同的要求，建议根据个人口味和实际情况进行调整。
4、晾凉后再加食盐：在加入食盐前，应该先将炒好的花生米晾凉，以免温度过高导致食用盐无法均匀附着在花生米表面。
总之，炒花生米需要注意火候、食材挑选、清洗、调料用量和晾凉等环节，这样才能炒出香脆可口的花生米。
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