11. 豆腐烧茄子
- 材料:老豆腐200克,茄子1根,葱1根,姜3片,大蒜3瓣,生抽、老抽、糖、盐、油适量。
- 烹饪步骤:
- 豆腐切块,茄子切条,葱姜切末,大蒜切片。
- 热锅冷油,加入茄子条翻炒至软。
- 加入葱姜末和大蒜片炒香。
- 加入豆腐块,倒入生抽、老抽、糖和适量水。
- 大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加盐调味,炖至茄子熟透。
- 材料:嫩豆腐200克,生菜100克,西红柿1个,黄瓜1根,橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉适量。
- 烹饪步骤:
- 豆腐切块,生菜洗净撕小块,西红柿和黄瓜切片。
- 所有蔬菜混合,加入橄榄油和柠檬汁。
- 加入盐和胡椒粉调味,拌匀即可。
以上12道豆腐菜肴的食谱,展示了豆腐的多样性和在健康饮食中的重要地位。您可以根据个人口味和营养需求,调整配料和调味品,创造出更多美味健康的豆腐菜肴。希望这些食谱能为您的烹饪带来灵感,并满足您对健康饮食的追求。
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