在锅中加入少量食盐和白醋。食盐可以去除鸡蛋蛋白的异味，而蛋壳含有碳酸钙，在加入白醋后煮熟，剥起来会更容易。水烧开后，不要急着捞起鸡蛋，让其在锅中浸泡两三分钟后再用凉水冷却。
由于温差的缩小，鸡蛋壳和蛋白之间会产生微小的缝隙。当用凉水冷却过程中不会感到烫手时，我们就可以开始剥鸡蛋了。用勺子轻轻敲击鸡蛋的周边，然后轻轻揭开鸡蛋壳，你会发现鸡蛋壳很容易就完整剥离了，这个方法非常简单、方便且实用。
只要记住以下三个步骤，每次煮鸡蛋都能成功：第一，用温水下鸡蛋；第二，加入食盐；第三，加入白醋。如果一次吃不完剩下的水煮蛋，我们可以将剥好的鸡蛋放入罐子中，然后倒入三分之一的酱油和三分之二的可乐，无论是哪个品牌的可乐都可以。
将它们混合在一起，放在罐子里泡24小时，第二天早上这些鸡蛋就可以当作卤蛋食用了，非常简单。
