家人好，今天我用最简单的方法做了死面千层饼。不用发面不用醒面，外皮酥脆内里柔软多层，好看像不像一本书一样喜欢的朋友和我一起做。
·三百克面粉中加入三克食盐，倒入一百八十克五六十度的温水，先搅成面絮，放到面板上揉成一个光滑的面团。面团不用醒发先按扁，再擀成一个长方形的薄饼。
·用面粉、食盐、食用油调成的油酥倒在面片上涂抹均匀，再用切面刀上下对齐切开。然后像视频中这样一层一层的叠起来，整理一下形状，再把开口处捏合严实，然后用擀面杖上下左右压一压，再用擀面杖正反面稍微的擀薄。
·擀好的饼表面刷上一层清水，再撒上一些白芝麻，用擀面杖轻轻的擀实，放进蒸锅盖上盖子，水开计时蒸十分钟。拿出来放进刷油预热的饼锅中，煎至两面金黄，表皮酥脆吃起来更香。
然后我们平均分成四等份。这样做的饼有没有食欲，不仅颜值漂亮还特别的好吃。你学会了吗？喜欢的朋友收藏做法，有时间你也试试吧。好，今天我用最简单的。
