前些天看了一位老奶奶做手工饺子 双手能同时转出近20张饺子皮 十分羡慕的跃跃欲试…… 刚好家里炼了猪油、那就包个猪油渣饺子吧～～ 家里有猪油渣的同学一定要试试 可香了！
By 有加湿器的小橙子
用料
- 猪前腿肉 500克
- 白菜 500克
- 酸菜 250克
- 猪油渣 150克左右
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 香油 2勺
- 高筋面粉 250克
- 中筋面粉 500克
- 温水 370-390克
- 盐 2克
做法步骤
1、2种面粉混合 加入温水和盐和匀 （不同面粉吸水性不同 自己调节好水量 和好的面团可偏软一点点 不宜太硬）
2、面团可以手揉也可以面包机或厨师机揉面 揉到面光手光盆光后包上保鲜袋 静置30分钟以上后再擀皮
