5、温度稍降后盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜让番茄与糖水互相渗透,味道达到最佳。若是急着食用,放入冰箱冷藏约2~3小时也可以装入碗中食用。
一开盖,酸酸甜甜的滋味扑面而来,小番茄裹挟着丝丝凉意,驱赶走夏季炎热。装盘时可以摆一些薄荷叶或者撒些干桂花做装饰,好看又好吃的话梅雪碧小番茄就做好了,快开吃吧!
——老井说——在买九制话梅时,最好挑选干干酸酸的品种,避开有糖霜的,不然煮出来的糖水不够清澈,如果不介意的话就没关系,做出来味道都差不多。不喜欢甜度太高的朋友做时就不要再放冰糖了,雪碧、小番茄加起来的甜度就已经足够达到酸甜的味道。
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