你好呀！我是阿香。
俗话说：“冬养三九，夏养三伏”。
今年广西这边雨水特别多，六七月大部分时间都在下雨，秋雨让人觉得凉爽,夏天的雨可是闷热的,晚上不开空调还真睡不着。
可是空调吹多了,又容易手脚冰冷。
听说多吃姜可以驱寒,正好今年菜园子里的生姜涨势喜人。
我摘了一大块回来,打算做醋泡生姜片,操作方法简单,味道不错。
就两种食材，生姜 陈醋。
生姜具有驱寒暖胃，解毒等功效，而醋可以促进新陈代谢，具有软化血管等功效。
经常吃姜片，好处多多，可以增强免疫力，改善体质。
下面，就让我们一起来看看这道美食是如何做出来的吧。
食材准备
1.嫩姜。越新鲜越好，家里刚好种有，我是现接现做的。
2.陈醋。就超市里买普通陈醋就可以了。
3.玻璃瓶。玻璃瓶要无水无油。
操作步骤
1.把生姜清洗干净，沥干水分备用。
2.把生姜切成大小均匀的薄片，如果条件允许，可以拿到太阳底下晾晒一会，把多余水分去掉。
3.把姜片装入透明的玻璃瓶中，然后倒入陈醋，确保陈醋没过生姜，这样可以使陈醋与每片生姜完美融合。
4.把玻璃瓶密封好，在阴凉通风处静置一周，隔两天就摇晃一下瓶子，让食材融合得更充分些。
5.一周后，开胃又营养的醋泡生姜片就做好啦。
注意事项
1.确保所有食材都是新鲜的，新鲜的嫩姜，优质的陈醋，这样做出来的姜片口感更美味。
2.玻璃瓶要清洗干净并晾干才可以装食材，有污渍或潮湿的玻璃瓶容易使食材变质。
3.玻璃瓶密封后不能让阳光直射，或靠近高温物体。
4.开封后要尽快食用，因为搁置时间久了容易变质。
5.不可食用过多，以免引起胃部不适。
醋泡生姜片营养丰富，口感独特，每天吃2-3片，具有促进血液循环，增强免疫力，改善皮肤状态等功效。
醋泡生姜片可以当早餐，还可以当晚餐吃。
以上是制作醋泡生姜片的方法。
下面，我再跟大家分享生姜的另一种吃法，把它做成姜片糖，当零食吃。
做法跟醋泡生姜片有点类似，具体操作步骤：
1.生姜清净切薄片。
2.起锅，加入适量的清水，把沥干水分的姜片全部倒入水中，小火慢慢煮约2分钟。
3.把煮好姜片捞出沥干水分，起锅，倒入姜片，白糖，两者的用量比例为1:2.
4.小火慢炒，炒到看见白霜就关火，然后还继续翻炒几分钟，让每一个姜片都挂上霜。
5.装盘放凉，就可以开吃了。吃不完就放在密封干净的玻璃罐中保存，随吃随取。
其实，不管是醋泡生姜片还姜片糖，都可以提神驱寒哦，每天吃2-3片，既健康又养生。
特别是经常手脚冰冷的姐妹，一定要记得多吃哦。
今天就分享这么多吧，如您也喜欢，记得点赞收藏哦。
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作者简介：阿香美食日记，心中有光，慢食三餐，这里总会有您喜欢的美食。
