它可以当作天然的增稠剂，用在婴儿食品牛奶布丁中，也可以用来使汤汁及炖菜变稠。但因为它口味平淡，所以在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
奶茶店制作珍珠奶茶的时候，一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝圆润香Q的咬劲。
虽然用木薯粉做成的珍珠具有一定的弹性，但这种程度的弹性仍未达到平常在奶茶店品尝到的Q弹弹牙，所以在制作过程中常会添加某些东西以增加它的咬劲儿。
那添加到珍珠中的是不是塑料、轮胎、鞋底呢？
为了口感需要，“珍珠”还会用一些小麦蛋白。因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好地跟淀粉结合，从而使淀粉“珍珠”更加弹力可口。小麦蛋白是一种蛋白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦蛋白不会对人体构成任何危害。
从制作工艺上来讲，往珍珠奶茶的珍珠里添加塑料颗粒是没有必要的。因为塑料是高分子的合成材料，并不溶于水，也不会产生任何味道，也不会让珍珠变得Q弹且塑料本身也不具有Q弹的特性。
既然珍珠中没有添加塑料，那么网上传的胃部CT中的白点又是怎么回事儿呢？
