空心菜配什么粥最好,空心菜粥的正确做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-10 00:57:20

夏季炎热,很多人开始频繁出现疲乏无力、全身酸软懒沉等问题,上班没有精神,总想休息或躺下,即便早上睡醒后肢体仍时有沉重无力之感。有人认为这种情况是“气虚”,但用黄芪、党参、西洋参等进补后,疲乏症状非但没有减轻,甚至还出现了咽干、牙痛等上火症状。其实,这是没有对症治疗的典型表现,并非所有的疲乏无力都是气虚,有种虚是肝郁引起的。

中医学认为,人的活动由构成人体的基本精微物质“气”所推动,“气”正常,人的行动有力、精神充足,反之,气的推动作用下降,则会感觉疲乏无力、精神不振。临床发现,气的推动作用下降,有两种可能,一是“气虚”,即气不足。气不足,气的推动作用也不足,导致机体的功能活动低下,这种现象就是大家常说的“虚”。二是气被阻滞,即不能正常发挥推动作用,也可使机体功能活动下降而出现疲乏无力。这种现象,不属于中医学的“气虚”,而是“气滞(气机郁滞)”。

气机郁滞有两种,最常见的就是“肝气郁滞”。肝气郁滞常见于工作、家庭、学习、生活中压力较大或爱生闷气的人,多在遇到不顺心的事后出现,除了疲乏无力,还常伴有胸闷、叹气、情绪不稳定等表现。这种类型的疲乏,就不能单以补气为主,应以调气为先。建议平时应舒畅情绪、适量运动、适当出汗。气机郁滞还有一种是“湿邪阻滞气机”,常见于肥胖或体湿偏重之人,也可见于外湿盛(如工作或生活在潮湿环境)之人,中医称为“湿困阳气、湿邪阻滞气的运行”,疲乏主要表现为肢体沉重感明显、舌苔厚腻,故调理应以祛湿为主,单纯的补气会助湿更盛。

另外,辨别是否“虚”,有个很简单的方法,中医学叫“动则气耗”,活动后,症状加重的多属于“虚”;适度活动后症状减轻或身体舒适的,不太可能是“虚”。

肝气郁结五种表现

“肝郁”是“肝气郁结”的俗称,常常由于情志抑郁或突遭精神刺激,或由乙肝病毒侵犯肝脏,肝经经气阻滞所致。随着生活节奏加快,人们所面对的压力越来越大,越来越多的人出现肝气郁结的表现。

1.心情抑郁或烦躁易怒。

该症状是最常见的,表现为情绪低落,总是唉声叹气,或者烦躁易怒,影响到日常的生活和工作。

2. 肝经循行部位胀闷疼痛等。

肝经循行经过小腹、胸胁、喉咽、头顶等部位,肝气郁结会有小腹疼痛、乳房胀痛、胁肋疼痛、头痛等表现。

3.颈部、咽喉部的病变。

肝经循行经过咽喉,肝气郁结于此,人就会出现咽喉部有异物感,吞不下、咳不出,中医称之为“梅核气”。如果气机郁结日久,会进一步影响血和津液的正常运行,导致痰瘀留滞于颈部,出现颈部肿块等。

4. 女性乳房及月经病变。

中医学认为“女子以肝为先天”,因此女性更易出现肝气郁结。除了上述一些症状,还会表现为乳房胀痛、结块,痛经或月经失调等。

5.消化系统病变。

中医认为,肝与脾在生理与病理方面均有密切联系,肝气郁结日久可影响到脾胃,导致消化功能异常,出现食欲下降、嗳气、腹胀、大便不成形甚至腹泻等。

肝气郁结是情志病,首先要注意精神上的调适。在治疗原发病的基础上,要积极进行心情疏导,寻求家人、朋友或心理科医生的帮助,或者配合音乐疗法,也可投身于大自然。只有转移注意力、放松身心,肝气郁结的情况才能得到舒缓。

三款食疗方 舒肝理气

这里给大家推荐三款食疗方,日常饮食中建议适量多吃一些。

菠菜养肝汤

新鲜菠菜500克、羊肝500 克、适量盐和麻油。锅中放水,烧开后,加入羊肝,然后放菠菜,加入适量盐、麻油后起锅即可。中医认为,肝开窍于目,肝阴血不足,眼睛得不到滋养,容易出现眼睛干涩。菠菜性凉味甘,有滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目、活血醒酒的功效。

菊芹粥

白菊花15 克、连根芹菜30 克、绿豆30 克、薏苡仁150 克、去皮荸荠20克。先将白菊花与连根芹菜一起入锅煮,煮好后,放入绿豆、薏苡仁和去皮荸荠一起煮粥,每天分两次食用。许多肝火旺者血压也比较高,这是因为血气随之上逆的缘故,所以针对这类人群,可以选择菊芹粥,既能养肝,又能降压。

香菜粥

香菜辛香升散,可顺应肝脏疏泄升发之性,有疏畅肝气、消食下气、醒脾和中等功效。西蓝花、菠菜、小油菜、空心菜适量,香菜50克,粳米100克,先将西兰花、小油菜、空心菜焯水;粳米洗净加水,与焯好的菜一同煮粥,出锅前放入香菜即可。平时可尝试火锅涮捞多吃点香菜,香菜50 克,切碎,与麻酱一同拌匀蘸菜吃。

另外,平时饮食中也可搭配吃些绿豆、黄瓜、苦瓜、无花果、韭菜、海带、花椰菜等食物,有利于肝的保健。

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