海南的文昌鸡有名，文昌的抱罗粉同样有名，据说抱罗粉从明代起就是远近闻名的美食，现今更有许多人慕名而来至文昌，就是为了尝到一口抱罗粉。抱罗粉粉身较海南粉粗一些，属于米粉中的汤粉类，其特别之处在于汤入口时呈香甜味，纯手工制作的米粉烫熟在箩筐里晾干，吃前再过水汆烫一遍，加上特制的牛肉干、炒好的猪肉丝、花生米、笋丝、酸菜等，打上一勺用猪骨或牛骨熬煮成的靓汤，洒些许胡椒粉，加一勺辣椒，粉爽肉香，汤鲜味美，这就是属于海南人的滋味。
9、衡阳鱼粉
现在大大小小的城市中都会有一家鱼粉店，鱼粉是在米粉中加了新鲜的鱼肉进去，这是湖南衡阳人的发明。鱼粉在上世纪就已经有了，但由于交通不便，经济落后，只能在衡阳县区内发展，到了21世纪，交通便利、经济发达了，鱼粉才逐渐走出衡阳县，发展到如今的辉煌景象。一碗上好的鱼粉，需要鲜鱼煎炸成块，加上猪筒骨熬制的汤一同炖煮成乳白色的鱼汤，淋到烫好的米粉上，鱼肉鲜嫩，米粉筋道，是每一个在外工作、生活的衡阳人，最惦念的一碗味道。
10、遵义羊肉粉
遵义羊肉粉和花溪牛肉粉一样来自风景秀丽的贵州省，一个是牛肉，一个是羊肉，都是贵州人不能遗忘的一碗粉，遵义的羊肉粉能闻名于世离不开好的羊肉，遵义人在做羊肉粉最喜欢选择思南县产的矮脚山羊，这种山羊肉质细嫩紧实，羊膻味较小。羊肉下锅炖煮，炖出的羊汤清亮不浑浊，鲜香没有腥味，煮好的羊肉切片盖到米粉上，舀上一勺原汤，最后放上贵州特有的糊辣椒、花椒粉和葱花香菜，冬天吃上一碗最是舒服，再冷都不怕。
——老井说——以上十个地方的米粉都是大众更为熟知的，其实还有很多地方的米粉也同样美味鲜香，像广西还有生榨粉、酸粉、猪脚粉、融安滤粉等20多种米粉，湖南的长沙米粉、攸县米粉、永州卤粉等等，海南的后安粉、陵水酸粉和海南粉等等，这些所列可能连南方米粉种类的十分之一都不到，要论哪个最好吃，一定属于家乡的那碗粉，欢迎在评论区留下自己最爱吃的米粉，推荐给更多人吧！
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