每到下班的点，都很饿很饿，但晚上又不敢多吃，毕竟晚饭与早、午饭不一样，吃过饭就想窝在沙发上犯懒，看看电视，玩玩手机。如果再吃太多或者太油腻的，时间久了，自然容易长肉。
和大家分享5道简单好做，吃着清爽不油腻的家常菜吧，很适合下班后来做，吃完更不用担心长肉哦~
第一道：娃娃菜炖豆腐
进入秋天，早晚温度变低。推荐大家在这时多吃一些炖菜，暖暖和和的。
娃娃菜炖豆腐，这道菜虽然普通，但是因为多加了一些虾皮，吃起来更加鲜美可口，汤也特别好喝，一口菜一口汤，吃的美滋滋哒。
具体制作方法
第一步：准备食材。娃娃菜2棵、豆腐1块、虾皮一小把、葱姜蒜适量。
第二步：把豆腐切成块，然后放入淡盐水中浸泡一会儿，如图。
第三步：把娃娃菜清洗干净撕开，葱姜蒜切末。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
第五步：把娃娃菜放入锅中翻炒均匀。
第六步：往锅中放入1勺蚝油、1勺生抽翻炒均匀，然后倒入半碗清水煮开。
第七步：把豆腐沥水放入锅中。
第八步：盖好锅盖，炖7-8分钟。
第九步：将虾皮放入锅中，再放入少许盐、鸡精调味，最后淋上少许香油即可关火。
第十步：盛出，撒上少许香葱末即可上桌。
多说几句：
1、把豆腐放到淡盐水中浸泡一会儿，可以让做好的豆腐形状更完整，也可以去除一些豆腥味。
2、蚝油、生抽、虾皮中都有盐味，所以再放盐的时候一定要多留意一下，最好尝一尝再放。
第二道：黄瓜炒虾仁
黄瓜去皮，切成滚刀块再跟虾仁一起炒，没想到口感特别好。吃起来更嫩更脆，颜色看起来也更加清新漂亮，特别诱人。
具体制作方法
第一步：准备食材。虾适量、黄瓜2根、葱蒜适量。
第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。
第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。
第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、一勺淀粉，然后抓匀腌制几分钟备用。
第五步：把黄瓜去皮，切成滚刀块。
