开蛋糕店需要哪些设备呢？发了几篇关于中西糕点配料与操作笔记。有粉丝问我如果想开店的话，需要哪些设备？今天我就给大家聊聊这个话题。
首先开蛋糕店，设备和设施是最基础的条件，一般来说，小型的蛋糕店需要下面一些主要设备:烤箱(建议买双层烤箱，因为单层烤箱的话，一层只放2个烤盘。烤东西的时候花费时间长，所以用双层更方便)，面包醒发箱、发酵箱、展示柜、冰箱、操作台、搅拌机、压片机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、奶油机、架子车、各种模具，刀具，小工具及其它原辅料。
开一个小型的蛋糕店，成本可根据店的规模大小不定，大概3~5万左右。一般新人适合在乡镇上开店，因为乡镇上的竞争没有市区的竞争那么大。开蛋糕店不需要多高的学历，只要肯学习就行。如果想开蛋糕店之前，我建议啊最好是去蛋糕店学习一段时间，熟悉一下蛋糕店的操作流程。这样的话在自己开店的过程中更加得心应手。你觉得呢？
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