3.盆里加入食盐2克、鸡精1克，用筷子拌匀，化开调料，再添入适量清水搅拌几下，使香菇吸收一点水分，加入干淀粉10克，拌匀以后备用。
4.准备一个盘子，垫上保鲜膜，再刷上一层植物油，然后把拌好的食材倒入盘中。
注意：大家不能选用PVC保鲜膜。要选择PVDC的耐高温的无毒保鲜膜。常压下的蒸锅温度在120度以下，PVDC的耐热度在140度以上，是可以加热使用的保鲜膜。
5.下面，我们把食材上锅蒸熟，准备一个蒸锅，放上篦子，再把装满食材的盘子放入锅中，盖上锅盖，开中火把水烧开，水开以后，计时7分钟。
6.7分钟以后，已经蒸熟，我们把三色蒸蛋取出，另外准备一个盘子扣在上面，去掉保鲜膜，放在案板上，用刀切成大小均等的三角块，然后再放入盘中即可食用，最后再放上少许葱花点缀。
